Noor Abuarafeh richt zich met ‘A Recipe for Remembering: Ingredients as Narrative’ op de vraag hoe specifieke gerechten verbonden zijn met persoonlijke herinneringen die bredere economische, politieke en sociale contexten weerspiegelen. Daarbij zal zij zich voornamelijk verdiepen in de culinaire tradities die zijn gevormd door migratie in Rotterdam, een stad vol verschillende gemeenschappen en verhalen. Abuarafeh is van plan om met mensen te corresponderen via brieven, die elk een persoonlijk verhaal bevatten en een gerelateerd recept voor een gerecht. Met de brieven wil zij een langzame, aandachtige manier van kennis vergaren tot stand brengen, in een taal die mensen gebruiken om hun kookkunst te beschrijven, hoe ze ingrediënten benoemen, hoe ze afmeten zonder exacte hoeveelheden, hoe ze een techniek uitleggen. Het onderzoek verweeft verhalen, herinneringen en culinaire praktijken over de vraag hoe recepten kunnen dienen als archieven van geschiedenissen die vaak ongedocumenteerd blijven.