Food-extremisten zijn in de ogen van ALexander Geijzendorffer mensen die zich met hun idealen buiten de gebaande paden begeven en voor wie het gewone aanbod niet volstaat. Zonder anderen te hoeven bekeren gaan ze zelf op zoek voor een ideaal dieet, en creëren zo gezamenlijke bubbels en ideeën. Een ander soort wereld. Geijzendorffer wilde daar meer van weten door een paar weken mee te doen met hun diëten: “Hoe creëren we onze persoonlijke waarheden in een tijd van fake news, food scares en social influencers? Hoe kan mijn werk daar een relevante rol in spelen?” Daaronder legt hij bredere vragen zoals hoe mensen zich van nieuwe visies overtuigen, en of en hoe kunst daar relevant in kan zijn.
Na enkele technische en kunstopleidingen – industrial product design, ArtScience – is Geijzendorffer al acht jaar bezig met voedsel en het voedselsysteem. Hij ontwikkelde de Agrarische Balkon Coöperatie en voor het EAT ART collective organiseerde hij Powder to the People, een experimentele studie naar een wenselijke voedingsindustrie. Dat sprak ook de O&O-commissie aan, dat in de aanvraag een goede reflectie zag en de kracht van de openheid om een breed scala van mogelijke uitkomsten te omarmen.
Na gesprekken met voedelextremisten die hij ‘nieuwe eters’ ging noemen, volgde Geijzendorffer een paar maanden opeenvolgende strenge diëten. Alles hield hij nauwgezet bij. Hij schreef er korte teksten over en maakte illustraties, deels in textiel en vinyl uitgevoerd. Mede omdat nieuwe eters niet-reguliere media raadplegen, zocht hij ook alternatieve uitingsvormen. Zo maakte hij een voedselgids en opende een daarop toegespitst Instagram-account. Hij maakte ontwerpen in de openbare ruimte zoals een raaminstallatie en de tekst op een bus, de sociale sfeer en semi-openbare plekken opzoekend. Het project was intensiever en fysiek zwaarder dan gedacht en heeft zijn blik op voedsel dusdanig veranderd, dat hij heeft besloten om in tegenstelling tot zijn eerdere collectieve projecten nu individueel de verdieping te gaan zoeken.